Publikationer
Visa varukorg-
2013 nr 24 - Kött - analys av näringsämnen - hjort, lamm, nötdjur, ren, rådjur, vildsvin och kalkon
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 24 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Dricksvatten 2012:2, september
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2013 - Matsvinn, kvalitativ studie 2013
Kvalitativ undersökning om attityder, kunskap och beteende kopplat till matsvinnPublikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, UndersökningarUtgivningsår : 2013 -
2013 - Åtgärder för minskat svinn i livsmedelsindustrin Ett industri- och kedjeperspektiv
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 10 - Råd om fullkorn 2009 - bakgrund och vetenskapligt underlag
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2012 -
2012 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2011
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2012 -
2013 nr 15 - Riksprojekt 2012
Uppföljning av de svenska salmonellagarantierna vid införsel av kött från nöt, gris och fjäderfä samt hönsägg från andra EU-länder.Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2013 -
2014 nr 24 - A review of Risk and Benefit Assessment procedures - development of a procedure applicable for practical use at NFA
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språkUtgivningsår : 2014 -
2013 nr 16 - Trends in Cadmium and Certain Other Metal in Swedish Household Wheat and Rye Flours 1983-2009
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 07 - Market Basket 2010
Chemical analysis, exposure estimation and health-related assessment of nutrients and toxic compounds in Swedish food basketsPublikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, MatvanorUtgivningsår : 2012 -
2024 - Kartläggning av kritiska och strategiska varor i livsmedelskedjan i leden efter primärproduktionen
Inom ramen för regeringsuppdraget Uppbyggnad av livsmedelsberedskapen har Livsmedelsverket fått i uppdrag att redovisa förslag på strategiska varor som är särskilt viktiga för försörjningsfö...Publikationstyp : RapportÄmne : Krisberedskap, RegeringsuppdragUtgivningsår : 1 -
E 2024 nr 01 - Animaliska livsmedel och allergi samt allergier vid ett förändrat klimat
Detta vetenskapliga underlag har tagits fram av Institutet för miljömedicin (IMM), Karolinska institutet, på uppdrag av Livsmedelsverket. Frågeställningarna i Livsmedelsverkets beställning b...Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2024 -
S 2024 nr 01 - Fler gör mer 2020-2023
Här presenteras en utvärdering av hittillsvarande insatser inom handlingsplanen ”Fler gör mer – handlingsplan för minskat matsvinn 2030”. Livsmedelsverket fick i regleringsbrevet 2023 i uppd...Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinn, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2024 -
2024 - Regeringsuppdrag för insamling, hantering, registrering och rapportering av råvattendata, delrapport 1
Livsmedelsverket och Sveriges geologiska undersökningar (SGU) har tagit fram ett förslag som ska förenkla dricksvattenleverantörernas administration. Myndigheterna föreslår ett nytt system f...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, RegeringsuppdragUtgivningsår : 2024 -
S 2023 nr 01 - Samordnat kontrollprojekt - information om allergena ingredienser i storhushåll
Under 2021 beslutade Livsmedelsverket att ett samordnat kontrollprojekt med fokus på allergeninformation i storhushåll skulle utföras under 2022. Syftet med kontrollprojektet var att verifie...Publikationstyp : RapportÄmne : Märkning, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
Myndighetsgemensam redovisning av uppdrag inom civilt försvar 2022
Denna rapport utgör redovisningen av arbetet som har genomförts under 2022 inom Uppbyggnad av livsmedelsberedskapen och Dricksvattenförsörjning. I rapporten redovisas vidtagna åtgärder, uppn...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2023 -
2014 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2013
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2014 -
2011 nr 21 - Råd om mat för barn 0-5 år - vetenskapligt underlag med risk- eller nyttovärderingar och kunskapsöversikter
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, BarnUtgivningsår : 2011 -
2011 - Sammanställning av 2010 års offentliga kontroll vid äggpackerier
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2011 -
S 2019 nr 02 - Bevattningsvatten
Denna rapport är ett kunskapsunderlag som tagits fram inom ramen för projektet "Kontaminering av ätfärdiga vegetabilier med förorenat bevattningsvatten – riskbaserade riktlinjer och konsensu...Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 21 - Shigatoxin-producerande Escherichia coli i vetemjöl
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om shigatoxin-producerande Escherichia coli (STEC) i vetemjöl. De STEC som orsakar infektion hos människa kallas enterohemorragiska E. coli (EHEC)...Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 14 - Livsmedelsburen toxoplasmos, riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
PM 2020 - Nyckellivsmedel i Riksmaten ungdom 2016-17
Underlag för planering av Livsmedelsdatabasens analysprojekt. Arbetet med att uppdatera den svenska livsmedelsdatabasen pågår kontinuerligt och årligen genomförs projekt på Livsmedelsverket ...Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, SkolaUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Dioxiner och PCB i lax och öring från Östersjön 2014 till 2019
Resultat från Livsmedelsverkets provtagningsprogram för dioxiner och PCB. Livsmedelsverket genomför sedan år 2003 årligen ett provtagningsprogram för dioxiner och PCB i livsmedel. Provtagnin...Publikationstyp : PMÄmne : Oönskade ämnen, LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2020 -
2017 nr 29 - Odeklarerade allergener i mat - Riskhanteringsåtgärder mot bakgrund av ett nordiskt kontrollprojekt
Publikationstyp : RapportÄmne : Märkning, AllergiUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 20 del 1 - Mikrobiologiska och kemiska risker med musslor och ostron, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 03 del 1 - Inaktivering av bakterier, parasiter och virus, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 04 del 2 - När maten har möglat, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2017 -
2018 - Anatoxin-a och homoanatoxin-a i dricksvattentäkt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 - Proficiency Testing Microbiology - Report, Food October
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2018 -
2017 nr 13 del 1 - Kumarin i kanel, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2017 -
2017 - Sveriges Kontroll i Livsmedelskedjan, 2016
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2017 -
L 2020 nr 22 - Betydelsen av måltidernas utformning och organisation på sjukhus
Den här litteraturöversikten har tagits fram i samband med utformningen av nationella riktlinjer för måltider på sjukhus. Syftet med litteraturöversikten är att på ett övergripande sätt sa...Publikationstyp : RapportÄmne : Vården, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 23 - Nationella riktlinjer för måltider på sjukhus
I denna rapport redovisas bakgrunden och motiven till de ställningstaganden som Livsmedelsverket har gjort i samband med revideringen av Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för måltider ...Publikationstyp : RapportÄmne : VårdenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 14 - Matförgiftningar i Sverige
Denna rapport sammanställer rapporterade matförgiftningar i Sverige under perioden 2008-2018. I rapporten beskrivs hur många och vilka som blir sjuka av maten, vilka de vanligaste mikroorgan...Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 01 - Kartläggning av matsvinn i kommunalt drivna förskolor, skolor och äldreboenden 2019
Kartläggning av matsvinn i kommunalt drivna förskolor,skolor och äldreboenden.Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltider, Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 21 - Indikatorer på matvanorna i befolkningen
Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 2020 -
2018 nr 20 - Äldres matvanor i Sverige
Livsmedelsverket har fått ett uppdrag av Regeringen att ta fram och sprida kunskapsstöd kring mat och måltider som fallprevention. Denna rapport har tagits fram som ett underlag till detta a...Publikationstyp : RapportÄmne : UndersökningarUtgivningsår : 2018 -
2018 nr 11 - Mikrobiomet risk- och nyttoprofil - Interaktioner mellan maten och tarmfloran
Livsmedelsverket har i denna rapport, utifrån myndighetens perspektiv, sammanställt kunskapsläget om tarmflorans betydelse inom livsmedelsområdet. Det avgränsade syftet har varit att beskri...Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, NäringsämnenUtgivningsår : 2018 -
2018 - Fler gör mer! Kortversion - Handlingsplan för minskat matsvinn 2030
Handlingsplan matsvinn 2030: Åtgärdsförslagen i korthetPublikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2018 -
2018 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Rapport, Dricksvatten 2018 mars
Publikationstyp : RapportÄmne : Mikrobiologi, DricksvattenUtgivningsår : 2018 -
2017 - TORKA-uppdraget 2017 - Hur möter Sverige nästa torka?
Livsmedelsverket och VAKA-gruppen fick mot bakgrund av 2016 års torka att ytterligare stärka Sveriges förmåga att hantera fortsatta situationer med torka och akuta bristsituationer. Livsmede...Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2017 -
2017 - Slutrapport Gotland utan transporter - kommer maten att räcka?
Hur klarar Gotland livsmedelsförsörjningen utan transporter utifrån under två veckor? Det tittade man på under ett treårigt forskningsprojekt. Hur denna livsmedelslogistik ska organiseras oc...Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 09 del 2 - Förekomst och tillväxt av Listeria monocytogenes i livsmedel, Riskvärderingsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, MikrobiologiUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 21 del 2 - Näringsförändringar vid tillagning och förvaring, Riskvärderingssrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2017 -
2017 nr 17 del 1 - Plast och papper i kontakt med livsmedel, Riskhantering
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 16 del 1 - Risker med kosttillskott, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 16 del 2 - Kosttillskott, Kunskapsöversikt
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnen, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
2017 nr 19 Del 1 - Cesium i livsmedel, Riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2011 nr 13 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology 2011:1, March
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 15 - Margariner och matfettsblandningar - analys av fettsyror
Publikationstyp : RapportÄmne : NäringsämnenUtgivningsår : 2011 -
2015 nr 03 - Slutrapport för regeringsuppdraget att inrätta ett nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg
Publikationstyp : RapportÄmne : Offentliga måltiderUtgivningsår : 2015 -
2015 - Byta till Nyckelhålet - så påverkar det näringsintaget
Publikationstyp : RapportÄmne : Matvanor, MärkningUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 14 - Symtomprofiler - ett verktyg för smittspårning vid magsjukeutbrott
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2015 -
2015 nr 18 - Kontroll av främmande ämnen i livsmedel 2012-2013
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2014 - Slänger vi fisk och skaldjur i onödan? – handelsnormernas inverkan på matsvinn
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2014 -
2014 nr 19 - Bra livsmedelsval baserat på nordiska näringsrekommendationer 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2014 -
2015 nr 08 - The Risk Thermometer - A tool for risk comparison
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2015 -
2015 - Kompetensprovning Mikrobiologi - Livsmedel Januari 2015
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2015 -
2014 nr 18 - Bly i viltkött Del 4 - riskhantering
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2014