Publikationer
Visa varukorg-
2012 - Resthalter av bekämpningsmedel (OP1 ) som indikator i livsmedel samt uppskattat intag och risk bland svenska konsumenter
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2012 -
2013 nr 01 - Tungmetaller och mineraler i livsmedel för spädbarn och småbarn Del 3: Risk- och nyttohantering
Publikationstyp : RapportÄmne : Barn, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 22 - Synen på bra matvanor och kostråd - en utvärdering av Livsmedelsverkets råd
Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 06 - Mikrobiologiska dricksvattenrisker ur ett kretsloppsperspektiv - behov och åtgärder
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2013 nr 23 - Revision av Sveriges livsmedelskontroll 2012
Resultat av länsstyrelsernas och Livsmedelsverkets revisioner av kontrollmyndigheter.Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2013 -
2013 nr 21 - Risk and Benefit Assessment of Herring and Salmonid Fish from the Baltic Sea Area
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språkUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 12 - Proficiency Testing Drinking Water Microbiology 2012:1, March
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2012 -
2013 nr 07 - Riskvärdering Cryptosporidium i dricksvatten
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, DricksvattenUtgivningsår : 2013 -
2012 nr 20 - Proficiency testing Food Microbiology − October 2012
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Andra språkUtgivningsår : 2012 -
2012 - Livsmedelsförsörjning i ett krisperspektiv
Publikationstyp : RapportÄmne : KrisberedskapUtgivningsår : 2012 -
2011 nr 13 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Dricksvatten 2011:1, mars
Publikationstyp : RapportÄmne : Dricksvatten, Smittskydd och hygienUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 18 - Klimatpåverkan och energianvändning från livsmedelsförpackningar
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2011 -
2011 nr 19 - Klimatpåverkan i kylkedjan - från livsmedelsindustri till konsument
Publikationstyp : RapportÄmne : Miljö och matsvinnUtgivningsår : 2011 -
L 2019 nr 01 - Blodiga burgare, kontroll av malet kött till icke genomstekta hamburgare
Det har blivit allt vanligare under senare år att restauranger serverar hamburgare som inte är genomstekta (det vill säga blodig eller medium). Servering av hamburgare av malet kött som inte...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2019 -
S 2019 nr 03 - Livsmedelsverkets samarbetsrapport Nordiskt projekt om kontroll av glutenfria produkter
Livsmedelsverket i Sverige, Mattilsynet (region Sør och Vest) i Norge, Livsmedelsverket (tidigare EVIRA) i Finland och Fødevarestyrelsen i Danmark har tillsammans genomfört ett kontrollproje...Publikationstyp : RapportÄmne : Allergi, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 05 - Nutrition och fallrisk hos äldre
En litteraturstudie om hur mat- och vätskeintag hos äldre kan påverka deras risk för att falla. Livsmedelsverket har fått ett uppdrag från regeringen att ta fram och sprida information om hu...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
2019 - Kompetensprovning av laboratorier mikrobiologi - Rapport, dricksvatten mars 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : Mikrobiologi, DricksvattenUtgivningsår : 2019 -
2019 - Avsättning av svenskt vildsvinskött, slutrapport
Livsmedelsverket redovisar med denna rapport resultat för Regeringsuppdraget Analysera möjligheten att förenkla förfaranden för avsättning av svenskt vildsvinskött. Arbetet har genomförts ti...Publikationstyp : RapportÄmne : RegeringsuppdragUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 16 - Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2017
Här är resultatet av Livsmedelsverkets kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel för år 2017. Inga svenskodlade produkter hade halter över gränsvärdet under detta år. Andelen prover so...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2019 -
2019 - Kompetensprovning av laboratorier Mikrobiologi - Rapport, Dricksvatten september 2019, utg 2
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
L 2019 nr 15 - Livsmedelsburen toxoplasmos, riskhanteringsrapport
Publikationstyp : RapportÄmne : Smittskydd och hygien, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
2019 - Proficiency testing Microbiology - Report Food October 2019
Publikationstyp : RapportÄmne : MikrobiologiUtgivningsår : 2019 -
Märkning av honung
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Märkning, Stöd till företagUtgivningsår : 2019 -
Hitta ditt sätt - De svenska kostråden
När det gäller mat är det lätt att stirra sig blind på enskilda näringsämnen eller livsmedel. Men eftersom allt hänger ihop är det viktigt att ha ett helhetsgrepp. Nyckeln till bra matvano...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2015 -
Information om livsmedel som inte är färdigförpackade
Information till dig som säljer eller serverar livsmedel. I den här broschyren finns information för dig som säljer eller serverar livsmedel som inte är färdigförpackade. Informationen kan e...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Stöd till företag, MärkningUtgivningsår : 2015 -
Nationella riktlinjer för måltider i äldreomsorgen
Måltiderna inom äldreomsorgen har stor betydelse för äldres livskvalitet. Inte bara genom att ge energi och näring. Måltiden kan vara ett positivt avbrott i vardagen och bidra till glädje, g...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Offentliga måltider, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2018 -
Den värdefulla måltiden i vården, skolan och omsorgen
I Sverige serveras varje dag cirka tre miljoner måltider i vård, skola och omsorg. Till måltiderna används livsmedel för cirka 10 miljarder kronor per år. De offentliga måltiderna påverkar p...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Offentliga måltider, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
Faktaskrifterna - Vad är nyttigt och onyttigt fett?
Fett är en viktig energikälla och rätt sorts fett i rätt mängd är avgörande för att vi ska må bra. Förutom att det ger oss energi skyddar det våra inre organ, bygger celler, bildar hormoner...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationer, MatvanorUtgivningsår : 2016 -
Skolmåltiden - en viktig del av en bra skola
Skolmåltiden är en del av utbildningen. Måltiden har betydelse för hälsan, men är också en förutsättning för trivsel och lärande. Oavsett hur mycket resurser skolan lägger på skickliga peda...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Skola, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2013 -
Råd om bra mat för äldre
Med åldern förändras både kroppen och vardagen. För dig som är äldre kan det till exempel innebära att aptiten minskar. Då kan du behöva äta lite annorlunda för att behålla styrka och hälsa....Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2019 -
Rådgivning om livsmedelskontrollen för kontrollmyndigheter
I våra möten med livsmedelsföretagare ser vi att det finns en efterfrågan på mer rådgivning och information från kontrollmyndigheterna. Samtidigt upplever en del kontrollmyndigheter att det...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2019 -
Nationella riktlinjer för måltider på sjukhus
För patienter på sjukhus kan en god och trevlig måltid vara ett välkommet avbrott i en tillvaro präglad av sjukdom. Bra mat som äts upp är också en förutsättning för att tillgodogöra sig me...Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Vården, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2020 -
Bra mat för barn 0-5 år - Handledning för barnhälsovården
Den här handledningen ger fördjupad information till personal inom barnhälsovården som komplement till råden om mat för spädbarn riktade till föräldrar. Maten är viktig för spädbarns och små...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Barn, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2013 -
Portionsguiden - litet anteckningshäfte A6
Arbetsmaterial till Portionsguiden.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : MatvanorUtgivningsår : 2010 -
Övningskort för ökad beredskap inom måltidsverksamheter
En övningskortlek för de offentliga måltidsverksamheterna, som kan fungera som en uppmuntran till diskussioner och ett stöd för att stärka beredskapen. Kortleken beskriver olika händelser oc...Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Krisberedskap, Offentliga måltiderUtgivningsår : 2023 -
Riksmaten ungdom, del 2 infografik
Publikationstyp : Handbok/VerktygÄmne : Undersökningar, SkolaUtgivningsår : 2018 -
2016 nr 22 - Analys av skillnader i hur myndigheterna noterade avvikelser i livsmedelskontrollen 2012 – 2014
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2016 -
S 2023 nr 04 - Revision av länsstyrelsers offentliga kontroll i livsmedelskedjan 2022
Alla myndigheter inom EU som utför offentlig kontroll i livsmedelskedjan ska, för att säkerställa sin efterlevnad av lagstiftningen, se till att de blir reviderade. Revisionerna kan identifi...Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2023 -
Vägledning till Livsmedelsverkets föreskrifter om informationssäkerhetsåtgärder för samhällsviktiga tjänster inom sektorn produktion och distribution av dricksvatten
Dricksvattenförsörjningen är beroende av industriella informations- och styrsystem som av olika orsaker i allt högre grad kopplas samman med andra nätverk och informationssystem. Sådana samm...Publikationstyp : VägledningÄmne : Dricksvatten, KrisberedskapUtgivningsår : 2023 -
PM 2020 - Kött och chark 2015 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Mejeri - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
Nyckelhålet, arabiska
Information om nyckelhålet på arabiska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
L 2020 nr 05 - Livsmedelskontrollens operativa mål 2017-2019
Denna rapport sammanfattar hur de operativa målen för livsmedelskontrollen 2017-2019 genomfördes, samt vilka resultat som uppnåddes av myndigheterna som utförde de kontroller som målen omfat...Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Om LivsmedelsverketUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 25 - Undersökningsprogram på dricksvattenanläggningar
Denna rapport innehåller Livsmedelsverkets sammanställning av det samordnade kontrollprojektet ”Undersökningsprogram för dricksvattenanläggningar” som genomfördes 2019. Kontrollerna utfördes...Publikationstyp : RapportÄmne : DricksvattenUtgivningsår : 2020 -
2010 nr 22 - Rapport från GMO-projektet 2010 Undersökning av förekomsten av icke godkända GMO i livsmedel
Publikationstyp : RapportÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2010 -
2010 nr 19 - Potato - analysis of nutrients
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, NäringsämnenUtgivningsår : 2010 -
2010 - Rapport om Sveriges kontroll i livsmedelskedjan, 2009
Publikationstyp : RapportÄmne : LivsmedelskontrollUtgivningsår : 2010 -
2010 - Delrapport 1 utredning dioxinundantag 2010
Publikationstyp : RapportÄmne : Oönskade ämnenUtgivningsår : 2010 -
PM 2020 - Misstänkta matförgiftningar 2019
Denna sammanställning är baserad på till Livsmedelsverket inrapporterade resultat av matförgiftningsutredningar. Resultaten har rapporterats av landets kommuner samt, för nationella utbrott,...Publikationstyp : PMÄmne : Livsmedelskontroll, Oönskade ämnenUtgivningsår : 2020 -
PM 2020 - Fisk och skaldjur 2018 - Analys av näringsämnen
Publikationstyp : PMÄmne : Undersökningar, NäringsämnenUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 11 - Risker och nyttor med probiotiska mikroorganismer under graviditet och amning, Risk- och nyttovärdering
Denna rapport är ett vetenskapligt underlag om risker och nyttor med intag av probiotiska mikroorganismer under graviditet och amning. Rapporten beskriver övergripande hälsofrämjande effekte...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
L 2020 nr 03 - Jod under graviditet och amning
Syftet med denna rapport är att uppdatera det vetenskapliga underlaget om jodstatus under graviditet och amning och dess eventuella betydelse för graviditetskomplikationer. Underlaget kommer...Publikationstyp : RapportÄmne : Gravid/ammande, Råd och rekommendationerUtgivningsår : 2020 -
Nyckelhålet, somaliska
Information om nyckelhålet på somaliska.Publikationstyp : Broschyr/FolderÄmne : Matvanor, Andra språkUtgivningsår : 2010 -
2010 - Kännedom om nyckelhålet i Sverige, Norge och Danmark december 2009
Publikationstyp : RapportÄmne : Andra språk, MärkningUtgivningsår : 2010 -
Faktablad kokning av dricksvatten, franska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
Faktablad kokning av dricksvatten, engelska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
Faktablad kokning av dricksvatten, finska
Publikationstyp : FaktabladÄmne : Dricksvatten, Andra språkUtgivningsår : 2016 -
L 2022 nr 17 - Så mycket salt innehåller lunchen - Salt och jod i lunchrätter från livsmedelsbutiker, lunch- och snabbmatsrestauranger
Livsmedelsverket har i uppdrag av regeringen att under 2020–2023 tillsammans med livsmedelsbranschen undersöka och skapa förutsättningar för en överenskommelse om att sänka salthalten i livs...Publikationstyp : RapportÄmne : Råd och rekommendationer, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
PM 2022 - Ungdomsdialoger om hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion och sockerkonsumtion
Vad tycker ungdomar om hållbar livsmedelskonsumtion? Och vad har de för åsikter om sockerkonsumtion? Denna PM beskriver resultatet från tre dialoger med sammanlagt 57 ungdomar som genomförde...Publikationstyp : PMÄmne : Matvanor, UndersökningarUtgivningsår : 2022 -
PM 2021 - Barnmat 2019, analys av näringsämnen
Livsmedelsverket genomför varje år ett eller flera analysprojekt där relevanta näringsämnen och komponenter i livsmedel analyseras. Detta är en del i det kontinuerliga arbetet med att uppdat...Publikationstyp : PMÄmne : Barn, NäringsämnenUtgivningsår : 2021